Willkommen im GRAND GARTEN

Schön dass Du da bist! Dürfen wir uns vorstellen? Wir sind Teil der GRAND FARM, Österreichs erstem Forschungs- und Demonstrationsbauernhof mit Sitz in Absdorf, im Weinviertel Niederösterreichs. Hier arbeitet Bio-Landwirt und Regenwurmexperte Alfred Grand seit Jahrzehnten mit verschiedenen Elementen der regenerativen Landwirtschaft: Pflugloser Bio-Ackerbau, Direktsaat, Agroforst, (Wurm-)Kompostierung, Blühstreifen und Nisthilfen zur Förderung von Nützlingen – und 2019 ist mit dem GRAND GARTEN schließlich auch unsere eigene Bio-Marktgärtnerei dazugekommen.

Gemüsevielfalt aus Handarbeit

Gemeinsam mit einem jungen Team haben wir im Sommer 2019 einen unserer jahrzehntelang biologisch bewirtschafteten Äcker kurzerhand zur Gemüsegärtnerei umgebaut. Mitten im nördlichen Tullnerfeld ist seither eine Oase der Vielfalt entstanden. Hier produzieren wir mehr als 50 verschiedene Gemüsekulturen und weit mehr als 150 Sorten nach den Prinzipien der Marktgärtnerei. Ganz ohne große Traktoren, dafür mit viel Liebe in Handarbeit. Und das ganzjährig!

Jede Woche werden bei uns rund 150 Gemüsekisterln mit dem besten Bio-Gemüse gefüllt, das in unserer Marktgärtnerei zu dieser Zeit erntereif ist. Zwischen Ernte und Kisterllieferung liegt meist gerade einmal ein Tag – und diese Frische schmeckt man einfach! Geliefert wird immer donnerstags zu zahlreichen Abholstationen im Großraum Tulln und Krems. Ganz unkompliziert bekommst Du so jede Woche eine frische Auswahl vom besten Bio-Gemüse direkt aus der Region. Inklusive Rezeptideen. Gesunde Ernährung war noch nie einfacher!

Das Konzept der Marktgärtnerei

Die Marktgärtnerei (engl. Market Gardening) ist wahrscheinlich eine der vielversprechendsten Antworten auf die Herausforderungen unserer Zeit. Es geht dabei um vielfältigen und hochproduktiven Gemüseanbau auf kleinen Flächen – für die Direktvermarktung. Und zwar auf wirklich kleinen Flächen (meist zwischen 1000 m2 und 1 ha), in Handarbeit statt mit großen Traktoren. Bewirtschaftet werden die Flächen umso intensiver. Genauer gesagt: bio-intensiv! Es gilt, auf natürliche Weise (!) die höchstmögliche  Produktivität einer Fläche zu erreichen. Aber immer auf Basis der ökologischen Landwirtschaft: ohne Pestizide und ohne Mineraldünger.

In Österreich arbeiten mittlerweile schon etwa 100 bis 150 Betriebe nach den Prinzipien der Marktgärtnerei und es werden jedes Jahr mehr. So entstehen zahlreiche neue Arbeitsplätze im ländlichen Raum, junge Menschen finden wieder Interesse an der Landwirtschaft und die Versorgung der Bevölkerung mit hochwertigem Gemüse wird lokaler und unabhängiger.

Produktives Freiluftlabor

Weltweit werden die Vorzüge der Marktgärtnerei bereits seit Jahren beobachtet und zum Teil auch dokumentiert, es gibt allerdings noch kaum Forschungsarbeit in diesem Bereich. Deshalb wird im GRAND GARTEN nicht nur vielfältiges Bio-Gemüse produziert, sondern auch geforscht. In Zusammenarbeit mit verschiedenen Forschungseinrichtungen in Österreich, aber auch mit internationalen Partnern wird hier an der Weiterentwicklung und Demonstration dieses erfolgreichen Modells gearbeitet. „Damit in 15 bis 20 Jahren in jedem größeren Dorf eine eigene Marktgärtnerei die regionale Versorgung der Bevölkerung mit hochwertigem Bio-Gemüse übernehmen kann“, so Alfreds Vision.

Wir freuen uns auf alle, die uns dabei unterstützen und begleiten wollen! Du hast Interesse an einer Zusammenarbeit? Schreib uns doch einfach eine Nachricht!

Wir sind mehr als nur Produzenten,
Du bist mehr als nur Konsument!

Du tauchst ein in eine fast verlorengegangene Geschmacksvielfalt und entdeckst wertvolle Gemüseraritäten

Du leistest einen Beitrag zum Erhalt der regionalen und kleinstrukturierten Landwirtschaft

Du förderst Bienen, Nützlinge und Vögel mit dem Genuss der Produkte unserer Marktgärtnerei

Du bist Teil der GRAND GARTEN Community und wirst zu geführten Gartenrundgängen, Workshops und Festen eingeladen.

Du lernst die Menschen kennen, die Dein Gemüse produzieren und erhältst spannende Einblicke in unsere Arbeit

Du kannst Dir sicher sein, dass Dein Gemüse unter fairen Bedingungen produziert wird

Du verkleinerst Deinen ökologischen Fußabdruck, indem Du lange Transportwege und Verpackungsmüll vermeidest.

Du bist Teil der Lösung für die großen Herausforderungen unserer Zeit

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